Den ultimative Matcha horchata: Når Japan møder Mexico

Directions

1. Udblød risene: For at starte din matcha horchata skal du lægge risene i en skål og dække dem med vand. Læg dem altid i blød natten over for at blødgøre dem. Udblødningsvandet vil blive kasseret, så du behøver ikke at måle præcist – bare sørg for at riskornene er helt nedsænket.

2. Blend risen: Hæld iblødsætningsvandet fra. Kom tigernødderne i en blender med 275 ml frisk vand og blend, indtil de er glatte. For ekstra smag kan du tilføje kanel eller et strejf af vaniljeekstrakt på dette tidspunkt, hvis du ønsker en mere traditionel horchata matcha base.

3. Si matcha horchata-basen: Hæld den blendede blanding gennem et osteklæde eller en fin si for at udvinde den cremede rismælk. Denne siede væske er din friske horchata-base, perfekt til at lave en lækker, iset matcha horchata af.

4. Tilbered matcha : I en separat skål piskes 1 tsk matcha-pulver med 2-3 spiseskefulde varmt vand, indtil det skummer. Dette skaber det livlige grønne lag til din horchata matcha latte .

5. Bland og server: Fyld et glas med isterninger, hæld den afkølede tigernøddehorchata i, og top derefter med den piskede matcha . Rør forsigtigt, eller nyd den som en lagdelt matcha horchata latte. Hvis du foretrækker det, kan du søde med sukker eller erstatte det med havremælk for at lave en cremet matcha horchata-opskrift med havremælk .