Hvorfor Matcha Colada fungerer som en romcocktail
En matcha colada er en virkelig velafbalanceret cocktail, når ingredienserne er valgt korrekt. matcha græsagtige, let bitre karakter står i kontrast til sødmen fra kokosmælk og ananas, hvilket giver drinken en pikant kant, som en almindelig pina colada mangler.
Rom forstærker denne balance i stedet for at bekæmpe den. Hvid rom forbliver ren og lader matcha trænge igennem.
Hvordan Matcha opfører sig, når det blandes med alkohol
Matcha opløses ikke i kold væske, sådan som instantdrikpulver gør. Det skal først piskes ud i en lille mængde varmt vand, normalt omkring 70 til 80 grader Celsius, før det blandes med de andre ingredienser. Hvis dette trin springes over, efterlades der klumper i bunden af glasset.
Når matcha er ordentligt opløst, holder den sin smag og farve godt i en rystet cocktail . Fedtet i kokosmælk dækker ganen og bremser frigivelsen af bitterhed, så matcha føles jordagtig snarere end skarp.
Derfor er kokosnød den naturlige partner til en matcha colada-cocktail i stedet for citrusjuice alene.
Hvilken romstil fungerer bedst i en Matcha Colada
Hvid rom giver dig det reneste resultat. matcha smagen forbliver i forgrunden, og kokosnoten lyder cremet og neutral. Kokosrom kan fungere, men den har en tendens til at presse sødmen forbi det punkt, hvor matcha kan balancere den.
Lagret rom ændrer profilen mod noget rigere. Fadenoterne passer godt til umamien i matcha og får hele drinken til at føles mere velovervejet.
Hvis du bruger et ceremonielt pulver, er lagret rom værd at prøve, fordi begge har en dybde, der belønner kombinationen.
Valg af den rigtige Matcha til en cocktail
matcha af ceremoniel kvalitet har en naturlig sødme og en blød, vegetabilsk finish, der tåler godt mod kokos og ananas. matcha af kulinarisk kvalitet er mere bitter og astringerende, hvilket kan gøre drinken mere skarp i smagen end afbalanceret.
Hvis du bruger Nio Teas ceremonielle matcha , arbejder du allerede med skyggedyrkede blade fra én oprindelse og blanding, der er indkøbt fra gårdene uden mellemled. Den fine formaling optages lettere i kokoscremen, hvilket giver dig en mere jævn blanding.
Hvad du vinder og taber ved at gå fra en cocktail til en mocktail
matcha colada-mocktailen bevarer alt det, der gør denne drink værd at lave. EGCG, bromelain, L -theanin , den naturlige sødme fra kokos og ananas forbliver intakt. Du bevarer også den lagdelte præsentation, den ristede kokoskant og den fulde smagsprofil. Intet funktionelt går tabt ved at springe rommen over.
Det, matcha colada-cocktailen tilføjer, er en let varmende afslutning og en længere, langsommere slurk. Hvid rom forlænger drinkens fylde på ganen uden at maskere matcha , hvilket er grunden til, at det er den eneste spiritus, der fungerer rent her. Hvis du serverer dette til en sammenkomst, så lav basen på forhånd og lad hver person bestemme. Pina colada matcha basen kan holde sig i køleskabet i op til 24 timer, bare blend den med frisk is inden servering, og pisk matcha frisk hver gang .
Hvis du nyder tropiske og cremede matcha -drikke som denne colada, vil du elske denne lette og luftige variation: Coconut Matcha Cloud: Your Mouth in the Clouds .
Har du lyst til noget lidt sødere og mere dessertagtigt? Ube Matcha latte kombinerer matcha med den samme fyldige, cremede base, som du får fra kokos, men med ubes naturligt søde, vaniljeagtige smag i stedet.
