Efter at have mødt dusinvis af tebønder og temestre rundt om i Japan, har vi samlet alle vores lektioner til det ultimative Japansk te bog! Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få det gratis.
Vi vil dække følgende emner:
- 6 vigtigste typer te og hvordan de laves
- Hvad er japansk grøn te?
- Historien om japansk grøn te
- Forskellige voksende regioner rundt om i Japan
- Forskellige sorter af teplanter og hvorfor de er vigtige
- Hvordan klima påvirker te
- Hvordan gødning og jord påvirker te
- Hvordan te fremstilles
- Hvordan smager te, og hvordan man vurderer det
- Sådan tilberedes løsbladste
- Sådan tilberedes Matcha-te
- Forskellige typer testel og hvordan man bruger dem
- Hvad skal du kigge efter, når du køber te
- Sådan begynder du din terejse på et budget
- Nyttige diagrammer og diagrammer til at forbedre din te-viden
-
100 sider om grøn te viden!
Bag kulisserne i vores japanske tebog
Efter at have rejst rundt i Japan i årevis og mødt dusinvis af landmænd, har vi samlet alle vores oplevelser i én bog. I denne bog lærer du ikke kun om te, men du vil også lære, hvordan du tilbereder den, og hvordan du værdsætter den ordentligt. Ved at mødes med tebønder har vi lært, hvad der går ud på at dyrke stærke og næringsrige teblade. Ved at besøge fabrikker og produktionsfaciliteter har vi lært, hvor meget arbejde der ligger i at forarbejde bladene til færdig te. Ved at mødes med temestre har vi lært, hvordan man korrekt tilbereder japansk grøn te ved hjælp af en række forskellige værktøjer og tilbehør. Vi har også taget os tid til at mødes med Ujitawaras turismebestyrelse for at rejse rundt i regionen og besøge forskellige steder, der er knyttet til japansk tehistorie. Ved at tage et skridt tilbage for at indse, hvad te betyder, ikke kun for de mennesker, der arbejder i branchen, men for folk, der har nydt det gennem historien, får du virkelig en bedre forståelse for selve drinken.
Vi vil dele med dig de erfaringer, vi har lært under vores rejser, men også en række billeder, vi har taget rundt om i Japan. Disse billeder repræsenterer særlige øjeblikke, vi har delt med bønder, temestre og tekendere over hele landet. Vi arbejder selvfølgelig også selv i tebranchen, og deler gerne vores viden med dig. Vi kan lære dig, hvad du skal kigge efter, når du køber din te, samt hvordan du begynder at nyde grøn te af høj kvalitet, når du er på et budget.
