Udforsk det allerbedste testel Japan har at byde på med vores tilpassede japanske tesæt! Med dette specielle testel får du alt, hvad du behøver for at tilberede premium matcha og løse bladte som f.eks chawan matcha skål, bambus matcha piskeris, chashaku ske og Kyusu tekande. Du kan endda vælge den type matcha-skål, du ønsker, for at matche din unikke stil og præference.
Chasen Bamboo Matcha piskeris
De Chasen Bamboo Matcha piskeris er et traditionelt værktøj, der bruges til at skabe en skummende og cremet skål med matcha-te. Den er lavet af et enkelt stykke bambus med delikat skåret og krøllede kroge, der bevæger sig yndefuldt gennem vandet for at lufte teen.
chawan matcha skål
De matcha skål, eller Chawan, er en håndlavet lerskål designet til at gøre det nemt at piske matcha, med høje sider for at forhindre spild. Den har et tungere lerdesign, som formidler en følelse af vigtighed og holder matchaen varm, hvis den forvarmes.
Chashaku bambusske
Chashaku Bamboo Spoon er et enkelt stykke bambus skåret ud i en skeform, designet til at gøre det nemt at øse matcha fra en cylindrisk beholder som en matcha-dåse eller natsume.
rød tokoname kyusu
De rød tokoname kyusu er en glaseret tekande med en metalsigte rundt om kanterne, den er perfekt til at brygge japansk grøn te på traditionel vis, hvilket giver maksimal plads til bladene til at åbne sig og frigive deres smag. Det er håndlavet ved hjælp af højkvalitets ler fra Tokoname, det mest berømte område for tetøjsproduktion i Japan.
Sådan tilberedes bladte
Tilsæt 5 gram teblade til kyusu tekanden og hæld 150 ml varmt vand i. Sørg for at tjekke den specifikke temperatur på produktsiden for hver te, da den optimale temperatur og bryggetid kan skifte mellem Gyokuro , Sencha , Hojicha og oolong.
Når bryggetiden er gået, kan du hælde kyusu tekanden ud og nyde en lækker kop japansk grøn te! Hvis du vil hælde te for en anden person, skal du sørge for at bruge den alternative hældemetode, så I hver især får den samme tesmag!
Du kan genbruge tebladene 2-3 gange mere ved samme temperatur og en bryggetid på kun 20 sekunder.
Hvis du vil blive en mester i at tilberede lækre kopper japansk grøn te, kan du finde vores komplette guide på hvordan man laver løsbladste
Sådan forbereder du Matcha
Brug bambus-teskeen til at øse 1-2 gram matcha-pulver i Chawan-teskålen og tilsæt derefter 10 ml varmt vand. Dette er lige nok vand til at danne en pasta og udjævne eventuelle klumper, der måtte dannes i matchaen, ved hjælp af din bambuspisk.
Når matcha-pastaen er blevet lavet, kan du tilføje yderligere 90 ml vand (i alt 100 ml) til skålen og begynde at blande den med din bambuspiskeris. Begynd med at skrabe siderne af skålen for at kombinere pulveret og vandet og pisk derefter hurtigt i hurtige zigzag-bevægelser ved hjælp af dit håndled. I løbet af få sekunder bør du bemærke, at der dukker et lysegrønt skum op i din matcha, som er præcis det, du ønsker, da det vil skabe en lettere og luftigere tekstur og en mere jævn smag.
Du kan så enten drikke matchaen direkte ud af skålen, ligesom de gør ved den japanske te-ceremoni, eller du kan hælde den i et glas.
Hvis du vil lære at tilberede matcha som en japansk temester, kan du lære alt om det i vores guide på ceremoniel matcha forberedelse
