De fukamushi Sencha koffein indhold er noget, mange tedrikkere undrer sig over, så vi tænkte, at vi ville lave denne artikel for at forklare emnet.
I denne artikel skal vi tale om hvad fukamushi Sencha er, hvordan det er lavet og hvor meget koffein det har.
Vi vil også sammenligne fukamushi Sencha koffein til andre almindelige typer japansk grøn te.
Lad os komme i gang! 🍃💚
Før du hopper ind i Fukamushi Sencha Koffeinindhold, hvad er Fukamushi Sencha ?
Før vi taler om fukamushi Sencha koffein indhold, lad os først definere, hvad fukamushi Sencha er. Sencha er den mest populære type grøn te i Japan, men det er også den bredeste kategori. Det refererer til teblade, der er blevet dampet, rullet og tørret. En landmand kan tilpasse forskellige faser af den produktionsproces til at producere forskellige typer Sencha te.
At producere forskellige typer Sencha te
For eksempel, hvis en landmand ønsker at producere en sødere te, kan de afskære teplanten fra sollys i et par dage før høsten. Hvis Sencha er dækket i mellem 10-20 dage, kaldes det en kabusecha.
Gennem dampningsprocessen kan landmanden også ændre typen af Sencha te de producerer. Hvis en landmand damper tebladene i 30-60 sekunder, producerer han en let dampet eller asamushi Sencha .
Hvis han damper teen i 60-90 sekunder, ville den blive en normal dampet eller chumushi Sencha . Endelig, hvis tebladene dampes i over 90 sekunder, vil slutresultatet være en dybdampet eller fukamushi Sencha .
Hvordan er Fukamushi Sencha lavet
Først vil landmanden høste de øverste 3 blade af teplanten. Disse blade er yngste, de højeste i næringsstoffer og de glatteste og sødeste i smagen. De er forbeholdt te som Gyokuro , matcha, kabusecha og Sencha .
Hvis du vil vide, hvor meget koffein der er i en grøn te med højt koffeinindhold Gyokuro , du kan læse artiklen for at besvare spørgsmålet 👉 hvad er Gyokuro Koffeinindhold
Når bladene er høstet, samles de op for at blive behandlet. De skal dampes kort efter høst, ellers vil de med tiden oxidere og blive til en sort te. Landmanden vil lægge bladene gennem et dampbad i mellem 90-200 sekunder. Efter at bladene er dampet, tørres de senere og rulles til deres endelige form.
Virkningen af den længere dampningsproces
Den længere dampningsproces gør bladene mere sprøde, og de bryder ofte i disse mindre bladfragmenter. Du kan ofte fortælle en fukamushi Sencha ved at lede efter disse mindre bladpartikler. Som vi vil diskutere senere, har dette en indflydelse på fukamushi Sencha koffein.
Hvis du er interesseret i produktionsprocessen for grøn te, kan du nyde denne artikel om 👉 hvordan laves te
Hvorfor indeholder te koffein?
Teplanten producerer koffein som en forsvarsmekanisme til at beskytte sig mod insekter. Koffein er meget bittert og endda giftigt for små insekter, så det bruges til at danne et beskyttende lag omkring bladene.
De yngre, mere ømme teblade er mere sårbare over for insekter, så de kræver mest beskyttelse og mest koffein.
De ældre teblade er meget tykkere og behøver ikke at producere så meget koffein for at forsvare sig selv.
Dette er grunden til, at te lavet af de yngre blade af teplanten har en tendens til at være det højeste indhold af koffein, og te lavet af de ældre blade har en tendens til at være det laveste.
De fukamushi Sencha koffein indhold falder i den højere ende af spektret, fordi ligesom andre typer af Sencha den er lavet af de yngre teblade.
fukamushi Sencha Koffeinindhold
I en almindelig portion fukamushi Sencha , du kan forvente at finde omkring 60 mg koffein. Dette gør fukamushi Sencha koffein indholdet falder et sted i midten af andre japanske grønne teer.
Til sammenhæng kan en stærk kop matcha (4 gram pulver) indeholde 136 mg koffein, og det samme kan en portion af Gyokuro . Disse er de to højeste koffeingrønne teer, du kan finde.
fukamushi Sencha Koffein sammenlignet med lav koffein te
bancha, Hojicha og Genmaicha kan have så lidt som 10 mg koffein pr. kop. Hvis du er følsom over for koffein, eller du kan lide at drikke grøn te om eftermiddagen, bør du holde dig til disse lavere koffein-teer. Hvis du er okay med at få en højere dosis koffein om morgenen, kan du prøve matcha og Gyokuro !
Hvis du er interesseret i at se en komplet rangering af teer efter deres koffeinindhold, kan du læse artiklen for at lære 👉 hvilken te har mest koffein
fukamushi Sencha Koffein sammenlignet med almindelig Sencha koffein
Det normale udvalg af koffein i Sencha te kan være alt fra 40-60 mg pr. portion. Grunden til, at fukamushi Sencha koffein har en tendens til at være højere sammenlignet med en normal Sencha skyldes, at mere af tebladet frigives i infusionen.
Fordi tebladene er mere sprøde, brydes de i mindre partikler. Disse mindre partikler kommer ind i infusionen, hvilket betyder, at du får en højere mængde af alt, hvad der er indeholdt i bladene, inklusive koffeinen.
Hvis du er interesseret i at lære om koffeinindhold af en normal Sencha , kan du læse vores artikel om 👉 Sencha koffein
Hvilken Fukamushi Sencha at starte med
Hvis du er interesseret i at prøve noget fukamushi Sencha for dig selv, anbefaler vi murasaki Sencha fra hr. Kawaji. Mr. Kawaji er en talentfuld landmand i det sydlige Japan, og han har specialiseret sig i brugen af dyb dampet te. Han producerer sin te på en lille gård på landet, uden brug af pesticider eller kemikalier.
Hvis du vil lære at forberede din Sencha te, kan du læse denne artikel om 👉 hvordan man brygger Sencha
