Matcha Swiss Roll Opskrift Med Matcha Cremefyld

Opskrift på Matcha -roulade

Opskrift på Matcha -roulade

Nio Teas

Servings

10

Prep Time

20 minutter

Cook Time

10 minutter

Calories

210

Cuisine

Japansk

Category

Desserter

Hvis du er fan af både matcha og desserter, er denne matcha schweizerrulle den perfekte godbid for dig! Med en blød, luftig kage tilsat matcha jordagtige smag og et let, cremet fyld er denne matcha schweizerrullekage ikke kun smuk, men også uimodståelig. Uanset om du ønsker at imponere ved en sammenkomst eller bare forkæle dig selv, vil denne opskrift matcha -schweizerrulle guide dig trin for trin til at lave den perfekte dessert. Lad os dykke ned i denne smagfulde japanske matcha schweizerrulleopskrift !

Ingredients

    tom

    • 2 spsk matcha latte -pulver (12 g)

    • 4 store æg (50 g hver, uden skal)
    • ¾ kop sigtet kagemel
    • ½ tsk bagepulver
    • ½ kop sukker (delt)
    • 3 spsk sødmælk (varm i mikrobølgeovnen)

    tom

    • 2 tsk matcha latte pulver

    • ¾ kop piskefløde (afkølet)
    • 1½ spsk sukker

    Directions

      tom

      1. Forvarm ovnen til 180 °C, og beklæd en 25 x 35 cm rulleform med bagepapir til din matcha roulade.

      tom

      1. I en mellemstor skål sigtes kagemel, bagepulver og matcha grøn te-pulver sammen. Dette trin er med til at sikre, at din matcha schweizerrullekage har en glat og klumpfri tekstur.

      tom

      1. Adskil æggene. I en stor skål piskes æggeblommerne og halvdelen af sukkeret (¼ kop) sammen, indtil blandingen bliver lys og tyk. Tilsæt den varme mælk og pisk for at blande.

      tom

      1. I en anden skål piskes æggehviderne med en elektrisk mixer, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt gradvist den resterende ¼ kop sukker, og fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe.

      tom

      1. Vend forsigtigt æggehviderne i blommeblandingen med en spatel. Sigt derefter de tørre ingredienser (mel, matcha og bagepulver) i og vend forsigtigt, indtil dejen er glat og godt blandet. Pas på ikke at overblande, da dette kan punktere dejen og gøre rouladen matcha mindre luftig.

      tom

      1. Hæld dejen i den forberedte gelérulleform og fordel den jævnt. Bank formen let mod køkkenbordet for at fjerne eventuelle luftbobler. Bag i 12-15 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når du rører den let, og en tandstik kommer ren ud.

      tom

      1. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle lidt af i formen i ca. 2 minutter. Læg den derefter forsigtigt over på et rent køkkenrulle eller et andet stykke bagepapir, mens den stadig er varm.

      2. Rul kagen forsigtigt sammen med håndklædet/bagepapiret indeni, startende fra en af de korte sider. Lad den køle helt af, mens den er rullet sammen.

      tom

      1. I en skål blandes den afkølede piskefløde, sukker og matcha grøn te-pulver . Pisk ved middelhøj hastighed, indtil der dannes stive toppe.

      2. Når kagen er helt afkølet, rulles den forsigtigt ud. Fordel matcha cremefyldet jævnt ud over kagens overflade, og lad der være en lille kant rundt om kanterne.

      3. Rul forsigtigt kagen sammen igen (denne gang uden håndklæde eller bagepapir) til en stram pølse. Skær kanterne af for et rent udseende, og flyt matcha -rouladekagen over på et serveringsfad.

      Sådan forbedrer du din Matcha roulade

      Denne opskrift på japanske matcha -schweizerruller fungerer fantastisk i sig selv, men der er et par justeringer, du kan prøve for at lave den absolut bedste opskrift på matcha -schweizerrullekage. Her er et par af vores favoritter:

      Brug matcha af høj kvalitet

      For en dybere og mere levende smag, brug ceremoniel matcha . Dette er den type matcha , der bruges under teceremonien, og den er omhyggeligt produceret for at sikre en super blød smag.

      Dette vil give din matcha schweizerrullekage en stærkere matcha og en lysere grøn farve. Hvis du vil vide mere, kan du læse vores artikel 👉 Japansk teceremoni: Beskrivelse, historie og fakta

      Juster sødmen

      Hvis du foretrækker en mindre sød dessert, så reducer sukkerindholdet en smule i både kagen og fyldet. matcha lette bitterhed vil skinne igennem og balancere smagene.

      Apropos sødme og bitterhed, hvis du vil vide, hvorfor din te er bitter, og hvad du kan gøre for at løse det, kan du læse vores artikel her. 👉 Hvorfor grøn te er bitter, og hvordan man reducerer bitterheden

      Sørg for en luftig svamp

      Sørg for ikke at overrøre dejen, især efter at du har vendt æggehviderne i. Overrøring kan gøre kagen luftig og gøre den tæt i stedet for let og luftig. 

      Hvis du kan lide denne svampede konsistens, kan du måske også lide denne opskrift, som bruger en sandkagebund. Forkæl dig selv med dette. 👉 Lækker og fortryllende Matcha Mousse-kage

       

      Smagskombinationer til Matcha -roulade

      matcha schweizerrulle

      Denne matcha rolig te-rolignede rull passer godt til en række forskellige smagsvarianter. Her er en liste over de bedste smagsvarianter, du kan nyde sammen med din japanske matcha rolignede rull .

      Friske bær

      Server din japanske matcha schweizerrulle med friske jordbær, hindbær eller blåbær for et strejf af sødme og farve.

      Hvid chokolade

      Dryp smeltet hvid chokolade over kagen for et strejf af sødme, der komplementerer den jordagtige matcha -smag.

      Rød bønnepaste

      For et autentisk japansk twist, tilsæt et tyndt lag sød rød bønnepasta sammen med matcha .

      Kokosflager

      Drys ristede kokosflager oven på kagen for ekstra tekstur og en diskret tropisk smag.

      Ved at følge disse tips kan du forbedre din opskrift på matcha -roulade og gøre den endnu mere lækker. Uanset om du serverer den til en særlig begivenhed eller nyder den med te, vil denne opskrift på japanske matcha roulade helt sikkert imponere!

      Tilbage til blog

      Indsend en kommentar

      Bemærk, at kommentarer skal godkendes, før de bliver offentliggjort.

      Relaterede artikler

      Se alle
      1 4
      Se alle