er matcha godt for dig?
Det er et spørgsmål, vi bliver stillet hele tiden, og vi er ofte tilbageholdende med at besvare det.
I slutningen af dagen, matcha te er simpelthen bare teblade blandet i vand, så det skal være godt for dig.
Der er ofte ordineret store sundhedsanprisninger til matcha, men de kan være overdrevne.
Selvom vi godt kan lide at holde os væk fra at komme med sundhedsanprisninger om te, tænkte vi, at vi ville tage et kig på, hvad der gør matcha-te unik, og hvorfor matcha kan være godt for dig.
Hvorfor er Matcha godt for dig?
Inden vi går i gang, lad os lige tage et hurtigt kig på nogle af de påstande, som folk har fremsat om matcha. Selvom hovedårsagen til, at vi kan lide matcha, er for dens smag, kan vi godt lide at se mange mennesker drikke matcha te af alle mulige forskellige årsager.
#1 Matcha til vægttab
Nogle mennesker hævder, at matcha hjælper folk med at tabe sig. Juryen er stadig ude om dette, men vi kan senere tage et kig på, hvad folk siger, kan være årsagen til det. Spørgsmålet om er matcha godt til vægttab kan besvares, når vi lærer lidt mere om, hvad matcha er.
#2 Matcha til huden
Ud over at blive indtaget, matcha pulver bruges også topisk til hudpleje. Du kan finde opskrifter på matcha ansigtsmasker og matcha cremer online, og angiveligt kan de hjælpe med at reducere acne og føre til klarere hud. Før vi svarer er matcha godt for huden, vi skal undersøge komponenterne i teen.
#3 Matcha for atletisk præstation
Mange mennesker bruger matcha til at forbedre deres atletiske præstationer. Mange mennesker kan lide at drikke teen om morgenen før deres træning og fortæller, at det giver dem en længerevarende, mere vedvarende energi.
#4 Matcha for koncentration
Ligesom at drikke matcha te før en træning drikker folk også matcha før arbejde eller lange studier. Der er et par grunde til, at matcha kan føre til bedre koncentration, og vi kommer ind på dem næste gang!
Se videoen om de sundhedsmæssige fordele ved Matcha
Fordele ved Matcha
Før vi afgør om matcha godt for dig eller ej, så skal vi opdele det i dets komponenter. Hvad gør matcha så speciel? Og hvad har matcha, som få andre teer gør?
Koffein i Matcha
Mens alle ægte teer indeholder et vist niveau af koffein, indeholder matcha en meget højere mængde. Der er et par grunde til dette.
Den første grund er, at teplanten, der bruges til at lave matcha, er skyggefuld i tre uger før høsten. I løbet af denne tid udsættes teplanten for meget stress og skal producere mere koffein for at forsvare sig mod insekter. Som et resultat vil skraverede teer have mere koffein end uskyggede teer, alt andet lige.
Koffein produceres som en forsvarsmekanisme til at beskytte teplanterne mod insekter. Koffein kan være meget bittert og endda giftigt for mindre insekter, så det er et effektivt naturligt insektmiddel. De yngre blade er mere ømme og sårbare, og derfor producerer de endnu højere niveauer af koffein. Fordi matcha er lavet af de yngste spirer af teplanten, får den en meget højere dosis af denne koffein, og det er den anden grund til, at matcha er højere i koffein end andre teer.
Den tredje grund til matchas unormalt høje koffeinindhold er på grund af, at dens stilke er fjernet under produktionsprocessen. Stænglerne på teplanten har så lidt som en tredjedel af koffeinen sammenlignet med bladene, og de fjernes fra bladene for at forbedre smagen af matchaen. Dette hæver koffeinniveauet af matcha te
Til sidst males bladene til et fint pulver og blandes direkte i vand. Dette betyder, at i stedet for at udtrække koffeinen langsomt overarbejde, som du ville gøre med en bladte, får du det hele på én gang i én matcha skål.
Theanin i Matcha
Ud over at være høj i koffein, er matcha også høj i theanin. Theanin er en aminosyre, der giver grønne teer deres søde og salte smag. Selvom det er til stede i alle typer japansk grøn te, er det særligt højt indhold af matcha. Dette har at gøre med matcha-teens lange 3 ugers skyggeproces.
Når teplanten udsættes for sollys, begynder den at omdanne theanin til katekiner som en beskyttelse mod UV-lyset. Når teplanten er afskåret fra sollys, er den i stand til at beholde mere af sin theanin. Dette fører til en glattere smag, og potentielt mere sundhedsmæssige fordele ved matcha.
Antioxidanter i Matcha
Den vigtigste antioxidant i te kaldes EGCG eller Epigallocatechingallat. Selvom dette ikke nødvendigvis findes i større mængder i matcha, ender du med at indtage mere af det, fordi du drikker hele bladet i stedet for blot en ekstraktion.
Klorofyl i Matcha
Højere klorofyl er et andet biprodukt af den lange skyggeproces. Dette gør det muligt for planter at omdanne sollys til energi, og teplanten er ingen undtagelse. Når teplanten er afskåret fra sollys, skal den producere mere klorofyl for at kompensere. Som et resultat er det endelige produkt meget grønnere matcha pulver og et højere klorofylindhold i matcha te.
Er Matcha god til huden
Tilsyneladende kan EGCG i matcha være fantastisk til at bekæmpe betændelse og acne på huden. Den førende teori for dette involverer noget, der kaldes sebum. Sebum er den naturlige olie, der findes på din hud, og når den ikke har nok antioxidanter til at bekæmpe stressfaktorer som kemikalier, bakterier og UV-eksponering, begynder den at oxidere, hvilket kan forårsage acne. Det menes, at ved at tilføje en antioxidant som EGCG til din hud reducerer talgoxidationen og kan føre til klarere hud. Selvom der kan være behov for flere beviser for at bakke dette op, kan det være et forsøg værd!
Er Matcha god til vægttab
Matcha er ofte udråbt for sin hjælp til vægttab. Selvom dette kan være overvurderet, er kravene understøttet af en 2018 undersøgelse hvor deltagerne fik besked på at drikke matcha og gå en 30 minutters rask gåtur. Matcha-gruppen havde forbedret fedtoxidation under deres gåtur sammenlignet med kontrolgruppen, hvilket kunne føre til et større vægttab generelt.
Ud over dette er det svært at argumentere med den energifyldte følelse, folk får, når de drikker en matcha-te. Dette forhøjede energiniveau vil forhåbentlig føre til mere aktivitet i løbet af dagen og flere forbrændte kalorier.
Matcha kalorier vs andre drikkevarer
Endelig indeholder en kop matcha-te uden tilsat mælk og sukker omkring 5 kalorier. sammenligne det med noget som en energidrik, der kan have over 100 kalorier. Spørgsmålet om er matcha godt for dig kan bare komme ned på hvad det erstatter?
Hvis du holder øje med dit indtag, så gå ikke glip af vores fulde oversigt matcha latte kalorier. At vide, hvordan hver version af matcha kan sammenlignes – uanset om det er ceremoniel, latte eller klar til at drikke – kan hjælpe dig med at træffe smartere valg med lavt kalorieindhold.
Er Matcha god til Focus
Mange tedrikkere kan lide at bruge matcha til lange perioder med arbejde eller studier. Årsagen til dette er sandsynligvis ikke kun om koffeinen, men også theaninen.
Theanin menes at arbejde synergistisk med koffein, og buffer nogle af dets negative virkninger. Det bremser optagelsen af koffein, så i stedet for at få en spids energi og et styrt senere på dagen, får du en længerevarende, mere vedvarende energi hele dagen.
Matcha-drikkere rapporterer også at have mindre af denne nervøsitet og nervøsitet, der normalt ledsager en kop kaffe. Dette kan være nyttigt til ikke bare at få mere arbejde gjort, men også til at opretholde en roligere, mindre stresset tilstand.
Matcha blev oprindeligt indtaget af munkene for at hjælpe med at forbedre deres koncentration under lange perioder med meditation. Når du sidder ned med lukkede øjne i længere tid, kan det være svært at holde sig vågen. Uanset om du mediterer, arbejder eller studerer er chancerne for, at matcha kan hjælpe dig med at få det bedste ud af din dag.
Er Matcha god til atletisk præstation
En grund til, at folk nyder at drikke matcha før en træning, er på grund af det høje koffeinindhold. Dette kan hjælpe med at superlade din træning, især om morgenen, hvor alt du måske kan tænke på er at lægge hovedet tilbage på puden. Koffeinen vil få dig til at føle dig mindre træt og mere klar til handling.
Ud over koffeinen kan theaninen også være nyttig. Hvis du skulle smide et par skud kaffe tilbage før en vigtig kamp, kan du blive overvældet af en følelse af nervøsitet og stress. Hvis du i stedet skulle drikke matcha-te, kan du mærke en følelse af rolig årvågenhed. Nok energi til at få arbejdet gjort, men ikke for meget, at du begynder at føle angst.
Hvor kan man købe matcha te
Hvis du ønsker at købe nogle matcha te, du kan finde en masse forskellige varianter på vores hjemmeside, nioteas.com. Hvis du virkelig vil maksimere theanin og koffein i matchaen, vil du gerne gå efter en ceremoniel grad matcha. Disse matchas er lavet fra den første høst, så næringsstofniveauerne er højere, og de er også mere omhyggeligt fremstillet for at skabe en så blød smag som muligt. For begyndere anbefaler vi Noike Matcha, en super glat Okumidori matcha produceret af en lille landmand uden for Kyoto. Selvom denne matcha er ganske overkommelig, smager den som en præmie matcha te.
Matcha te til Lattes
Hvis du ikke er så interesseret i smagen, og mere interesseret i de sundhedsmæssige fordele, anbefaler vi at gå efter Latte matcha. Dette er en billigere form for matcha, der kan bruges i smoothies, matcha lattes og matcha shakes. Selvom smagen måske ikke er så god som premium matchaen, er den let nok at maskere med andre sunde ingredienser. Dette er en nem måde at tilføje matcha til din daglige rutine uden at skulle drikke det almindeligt.
