Har du nogensinde ønsket at lave en lækker Genmaicha mælkete derhjemme? Så er du kommet til det rette sted! 🧑🍳
Arthur Gautier
1
7 minutter
77
Japansk
Drikke
Genmaicha mælkete er en populær japansk tedrik, der kombinerer de nøddeagtige og jordagtige smage fra genmaicha -te med den cremede sødme fra mælk. Dette er noget, du kan finde på trendy caféer og tebutikker rundt om i verden, men i dag skal vi lære, hvordan du kan lave det derhjemme til en brøkdel af prisen!
6 g Genmaicha teblade
120 ml mælk efter eget valg
120 ml vand
3 tsk sukker (eller honning)
Is (valgfrit)
Kog vand til omkring 82-88 °C (180-190 °F)
Tilsæt 6 g Genmaicha teblade i en tekande
Lad teen trække i 1 minut. Du kan trække mere for en stærkere smag.
Hæld teen gennem en si i en kop eller et glas.
Hvis du bruger komælk, skal du varme mælken i en gryde ved middel varme, indtil den er varm, men ikke koger. Hvis du bruger en mælk uden mejeriprodukter, såsom mandelmælk, skal du varme den i en gryde ved middel varme eller i en mikrobølgeovnssikker beholder i cirka et minut, eller indtil den er varm.
Når mælken er varm, skal du bruge mælkeskummeren eller dampdysen til at skumme mælken, indtil den er fordoblet i volumen og har en cremet konsistens.
Hæld den bryggede te i en kop eller et glas.
Tilsæt mælken
Tilsæt sødemiddel efter smag.
Genmaicha mælkete er klar til servering.
Hojicha tiramisu bytter espresso ud med ristet japansk te og skaber en nøddeagtig dessert med et lag af karamel og en brøkdel af koffeinen. Sådan fungerer det.
Hojicha tiramisu bytter espresso ud med ristet japansk te og skaber en nøddeagtig dessert med et lag af karamel og en brøkdel af koffeinen. Sådan fungerer det.
Lav matcha kager med sort sesam og en sprød shortbread-bund, ristet sesam og ægte japansk matcha . Enkel opskrift, resultater på bageriniveau.
Lav matcha kager med sort sesam og en sprød shortbread-bund, ristet sesam og ægte japansk matcha . Enkel opskrift, resultater på bageriniveau.
De fleste matcha scones er tørre og græsagtige, men det er disse ikke. Lær hemmeligheden bag det kolde smør, der skaber sprøde, møre lag fyldt med førsteklasses grøn te og...
De fleste matcha scones er tørre og græsagtige, men det er disse ikke. Lær hemmeligheden bag det kolde smør, der skaber sprøde, møre lag fyldt med førsteklasses grøn te og...
Denne matcha colada blander ceremoniel matcha med hvid rom, ananasjuice og kokoscreme til en tropisk cocktail med dybde og rolig energi.
Denne matcha colada blander ceremoniel matcha med hvid rom, ananasjuice og kokoscreme til en tropisk cocktail med dybde og rolig energi.