Tekande
Kan man brygge matcha i en kyusu ? Det korte svar er nej, men der er en grund til det. Lær præcis hvorfor kyusu og matcha kræver forskellige værktøjer.
Denne origami kyusu-tekande vejledning viser, hvordan man folder en kyusu -stil papirtekande fra et enkelt...
ushirode kyusu placerer håndtaget bag tuden. Lær hvordan denne tekande med baghåndtag brygger forskelligt, og hvilke teer der passer bedst til den til daglig brug.
En kyusu af porcelæn brygger te uden at ændre smagen. Her er en sammenligning med ler, og hvornår det er det bedste valg.
En venstrehåndet kyusu med vippegreb, der passer til venstrehåndede. Lær, hvordan dette ændrer din hældning, hvem der har brug for en, og hvad du skal kigge efter, før du køber.
Opdag, hvad der adskiller en banko kyusu fra dens jernrige lilla ler og bryggeegenskaber, til håndværket bag hver Mie -præfekturets tekande.
Tokoname kyusu vs. Banko kyusu sammenlignet efter lertype, smagspåvirkning, varmebevarelse og de teer, der passer bedst til traditionel japansk tebrygning.
Lær hvordan du rengør en tekande efter materiale: keramik, glas, støbejern, kobber og mere. Fjern pletter, fastbrændte rester og tanninaflejringer på den rigtige måde.
En glaseret kyusu brygger enhver te uden smagsoverførsel mellem sessionerne. Lær, hvordan glasuren ændrer din kop, og hvordan du vælger den rigtige tekande til dig.