Hvorfor du skal Cold Brew Sencha te
Selvfølgelig den mest åbenlyse fordel ved koldbrygget Sencha japansk grøn te er, at det giver dig mulighed for at drikke Sencha koldt frem for varmt, men der er mere i det end det.
Den temperatur, du bruger til at brygge te, kan ændre, hvad der udvindes fra bladet.
Det kan også påvirke, hvordan smag og dufte opfattes.
For eksempel vil en varm te have damp ud af den, hvilket vil give dig mulighed for at få mere aroma, når du nipper til den.
kold bryg Sencha er ikke den eneste seje, forfriskende te-mulighed.
Gyokuro kan også fungere godt, hvis du ved, hvordan man gør det!
For at gøre det, kan du læse vores artikel om 👉 Sådan koldbrygger du grøn te.
Se videoen om, hvordan man koldbrygger Sencha
Smagen af koldbrygget Sencha Japansk grøn te
Når du kold bryg Sencha , du vil bemærke, at smagen er blødere og sødere.
Dette skyldes, at katekinerne eller bitre komponenter i tebladet kun udvindes ved højere temperaturer.
Det er derfor, når du koger en te, bliver den meget bitter.
Når du bruger koldt vand, udvinder du stadig masser af smag fra teen, men du får ikke nær så meget af disse bitre eller astringerende smag.
Selvom du brygger en varm grøn te, bør du stadig bruge vand med lavere temperatur for at få mest muligt ud af smagen.
Hvis du vil lære at brygge te med varmt vand i stedet for koldt vand, kan du læse vores komplette guide på 👉 hvordan man laver løsbladste
Professionelle tips til koldbryggning Sencha te
Når det kommer til hvordan man koldbrygger Sencha , du kan bruge enten køligt eller stuetemperatur vand, 5-10 gram teblade og 500ml vand.
Du kan så bruge en bryggetid på alt mellem 1-8 timer alt efter hvor stærk du kan lide teen.
Bedste tid
En fordel ved kold bryg Sencha er, at du kan smagsteste teen overtid for at se, om du kan lide smagen. Fra vores erfaring bedste tidspunkt at koldbrygge Sencha te til er omkring 3 timer. På dette tidspunkt har vandet ekstraheret masser af smag fra bladene, men det er ikke for lang tid til det punkt, hvor teen er blevet bitter.
Det kan du kold bryg Sencha te i 1 time, hæld en lille smule af teen ud og giv den en smagsprøve. Du kan derefter gentage dette hver time eller deromkring, indtil du finder den perfekte smag. Når du har fundet den bryggetid, du bedst kan lide, kan du bruge denne næste gang kold bryg Sencha te.
Ideelt teblade-forhold
Efter vores mening den bedste kold bryg Sencha forhold er 10 gram blade og 500ml vand. Du kan opleve, at dette er en lille smule stærkt, men fordi koldbrygget Sencha Japansk grøn te har ikke for meget bitterhed, nogle gange kan du gå lidt tungere på bladene. Eksperimenter lidt indtil du finder kold bryg Sencha forhold det fungerer bedst for dig!
Hvad er den bedste Cold Brew Sencha Te?
Efter at have prøvet mange forskellige kold bryg Sencha , vi har samlet en liste over nogle af vores favoritter. Samlet set bedst kold bryg Sencha skal væreshizuku Sencha .
Denne te er lavet med en blanding af Sencha blade og matcha pulver, og den er designet til at være den ultimative te til kold brygning. Matcha-pulveret blandes i vandet for at skabe en uklar, smagfuld infusion.
En anden kold bryg Sencha te vi er blevet ret glade for er den fukamushi yamaga. Dette er en dyb dampet Sencha fra Shizuoka og det kolde vand fremkalder virkelig de frugtigere, litchibærnoter af denne te. Prøv det selv og se, hvordan du kan lide det!
kold bryg Sencha er ikke den eneste te, du kan nyde! For en liste over vores foretrukne teer til kold bryg, kan du tjekke denne artikel for en komplet vejledning om 👉 hvordan man koldbrygger grøn te
