Post-fermented tea is made by putting finished leaf through a controlled fermentation, a step no other Japanese tea category uses. Ours is fermented in Uji with koji, the same mould used to make soy sauce, sake and miso, and that is what gives it its pink colour and its gentle acidity. The result tastes almost nothing like green tea: strawberry-like and slightly tart, which is why it is known in Japan as the rose of tea. Fermentation leaves very little caffeine behind, so it can be drunk at any hour, hot or chilled over ice. It is the most unusual tea we sell, and the one we would hand to someone who thinks they do not like tea.
Tehåndværker: Hr. HayadaKyoto
Den japanske fermenterede Nadeshiko Rose -te kommer fra de talentfulde landmænd i Chanoka i Uji . Da vi besøgte hr. Takada, introducerede han os til så mange forskellige typer sjældne teer, og denne er en af dem.
Hr. Takada og hans familie har været i teindustrien siden 1907, hvor de åbnede deres teplantage. Han kan læne sig op ad flere generationers teviden for at producere grøn te, oolong -te, sort te og japansk fermenteret te af fremragende kvalitet.
Oprindelse: UjiJapan
Denne japanske fermenterede te produceres i Uji , Japan. Uji er kendt for konsekvent at producere nogle af de bedste teer i Japan. Jordbunden er af høj kvalitet, luften er ren og tåget, terrænet er bakket, og vintrene er relativt milde uden frost. Dette klima har produceret fremragende teer i hundredvis af år.
Kultivar: BenifuukiTe-variant
The Nadeshiko rose Japanese fermented tea is made using the Benifuuki cultivar, which is normally reserved for Japanese black teas or “wakocha”
Benifuuki: The benifuuki cultivar has a higher concentration of catechins, so while it produces an astringent green tea, the variety works exceptionally well in black teas and Japanese fermented teas. The teas produced with Benifuuki yield a smooth taste and excellent aroma, as the fermentation and oxidation process really mellows out the catechins.
Tilberedning og serveringOp til 60 kopper
Varm bryg: 5 g blade, 150 ml vand ved 60 °C (140 °F), 1 minut.
Bryg det igen: De samme blade giver 3 infusioner. Gentag infusionen 2 gange med vand ved samme temperatur, 20 sekunder hver gang; hver infusion smager lidt anderledes.
Kold bryg: Nydes bedst varm, vi anbefaler ikke koldbrygning af denne te.
En pakke: Op til 60 kopper · 20 × 5 g portioner, 3 infusioner hver · 100 g / 3,5 oz.
Hvorfor vælge Nio Teas ?
For os er te mere end en drik, det er en livsstil. Vi har brugt årevis på at besøge tefarme over hele Japan, smage teer med de mennesker, der dyrker dem, og opbygge varige, direkte relationer. Vi mener, at dette er den mest bæredygtige måde at finde te på: færre mellemled, bedre sporbarhed og en tættere forbindelse mellem landmand og tedrikker.
Hver te er 100% pesticidfri og omhyggeligt udvalgt for sin smag, oprindelse og håndværk. Uanset om du udforsker japansk te eller sammenligner kultivarer og terroirs, finder du ærlige smagsnoter, præcis brygningsvejledning og reel støtte, der hjælper dig med at få det bedste ud af hver kop.
Næringsinformation
Fuldfør dit te-ritualNo Kyusu at home? No problem!
100% pesticidfriDirekte fra landmændeneRen og ublandetTerroir med én oprindelseHøst i små partierAutentisk japansk håndværk
Unveiling Fermented Tea's Superfood Power
•
Koffein
Naturlig koffein for et blidt og vedvarende løft.
•
Antioxidanter
Rig på katekiner og andre naturligt forekommende antioxidanter.
•
Klorofyl
Naturligt rig på klorofyl, pigmentet bag matcha livlige grønne farve.
•
Kalium og calcium
Naturligt forekommende mineraler, der bidrager til matcha ernæringsprofil.
•
L -theanin
En aminosyre, der findes naturligt i te, og som forbindes med en rolig og fokuseret følelse.
•
Vitamin A, C, E og K
Indeholder en række vitaminer, der naturligt findes i hele tebladet.
Why Buy Your Fermented Tea from Nio Teas
Ingen mellemhandlere, ingen pesticider, ingen risiko.
30-dages tilfredshedsgaranti
Prøv det med ro i sindet. Hvis det ikke er det rigtige for dig, så kontakt os inden for 30 dage.
15 japanske tebønder
Vores te kombinerer håndværket og den regionale ekspertise fra 15 partnerlandmænd i hele Japan.
Direkte fra landmand til kop
Vi opbygger varige relationer med vores landmænd for at opnå færre mellemled og bedre sporbarhed.
100% pesticidfri Fermented Tea
Every Fermented Tea is grown without pesticides, then personally tasted and selected by our team.
How to Make Fermented Tea Like a Pro
For at få det bedste ud af din japanske fermenterede te, anbefales det at følge disse instruktioner. Hvis du brygger teen ved den forkerte temperatur eller på det forkerte tidspunkt, kan du ende med enten en bitter eller udvandet smag.
Heat the Water
Varm vandet op til 60 °C (140 °F).
Add the Leaves
Tilsæt 5 g blade til en kyusu-tekande .
Steep
Hæld 150 ml vand over og lad det trække i 1 minut.
Pour & Brew Again
Hæld hver dråbe ud, og bryg derefter de samme blade 2 gange mere (20 sekunder hver).
Løsbladet te over tebreve
Rig på smag, ikke på mikroplastik.
Chanoka, a family tea garden in Uji since 1907.
Landmand: Takadaさん
Masahiro Takada carries on the Chanoka family tea business in Ujitawara, in Kyoto's Uji tea region. The garden's own records date its opening to 1907. From shaded matcha to sencha and stem teas, the family's work combines tea-making experience with an inventive approach to how tea is prepared and enjoyed.
Why Organic Fermented Tea Fields Make a Difference
Teplanter absorberer alt fra jorden, hvilket gør pesticidfri landbrug særligt vigtigt. De landmænd, vi arbejder med, har fundet en måde at dyrke lækker te på uden at skade det naturlige økosystem.
Nio teas har været mit foretrukne sted at købe te af god kvalitet i et stykke tid nu, og de skuffer mig aldrig. Deres teer er af fremragende kvalitet, men jeg vil gerne være mere opmærksom på kundeservice - Nio-teamet har været meget venlige og hjælpsomme hver gang jeg har haft problemer. Deres kundeservice skuffer aldrig, de er meget opmærksomme og hurtige til at svare på eventuelle spørgsmål, hvilket er grunden til, at jeg har været en loyal kunde i et stykke tid nu.
1. april 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Min foretrukne leverandør af japanske økologiske løse blade grønne teer. De fremskaffer nogle af de bedste økologiske teer fra Japan og støtter familiebønder og den voksende økologiske teindustri som helhed. Jeg har bestilt fra alle leverandører i årevis, og Nio har konsekvent de bedste priser og det bedste udvalg generelt. De leverer førsteklasses kundeservice og hurtig levering. Kan varmt anbefales 🍃
Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.
We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
