Findes der sådan noget som te, der smager som kaffe ? 🍵☕️
I denne artikel vil vi udforske et par forskellige typer te, der kan have en meget lignende smag som kaffe.
Vi vil også gennemgå en liste over teer med et højt koffeinindhold, så vi kan finde den bedste te til at erstatte kaffe.
Lad os komme i gang 👇
4 typer te, der smager som kaffe
#1 Kuki Hojicha
Hvis du leder efter en te, der smager af kaffe , kan du ikke finde noget bedre end KukiHojicha . Dette er en mørkristet stilkte lavet af Mr. Issin i Takachiho .
Efter ristningsprocessen er færdig, antager teen meget varmere og mørkere smagsprofiler såsom mørk chokolade og sort kaffe.
Selvom dette er en te, der smager af kaffe , er koffeinindholdet en anden historie.
kuki hojicha har det laveste koffeinindhold af alle vores teer, fordi den hovedsageligt er lavet af stilke, og det er en ristet te .
#2 Hojicha Noike
Hojicha Noike er en anden god te, der smager som kaffe .
Sammenlignet med kuki hojicha er denne te i den sødere ende med noter af karamel og mælkekaffe.
Noike hojicha blev lavet af hr. Noike lige uden for Kyoto . Han dyrker te på en lille mark midt i en fyrreskov.
Fordi marken er omgivet af høje fyrretræer, får den delvis skygge hele dagen, hvilket gør teen en smule sødere.
noike hojicha er den mest populære hojicha -te på vores hjemmeside, og du vil helt sikkert elske den. Det er en af de bedste teer til kaffedrikkere.
#3 Hojicha Kawabataen
Hojicha Kawabataen er den sidste hojicha på vores liste. Hojicha er nok det bedste eksempel på en te, der smager af kaffe , så du kan virkelig ikke gå galt i byen med nogen af disse tre.
Kawabataen får en lidt mere mild og træagtig smagskarakteristik.
Stegningen ligger et sted midt imellem kuki hojicha og noike hojicha . Den er ikke helt så sød som noike , men den har stadig ikke helt så kraftig en stegning sammenlignet med kuki hojicha .
Sammen med de andre typer hojicha på denne liste er kawabataen den bedste te for kaffedrikkere .
#4 Genmaicha Hagiricha
Endelig på vores liste over te, der smager af kaffe, har vi Genmaicha hagiricha .
Denne te er ikke helt ristet som de andre, men den indeholder stykker af ristet ris, der giver den den dejlige varme kornsmag.
Denne te er lavet ved at kombinere uristede teblade med ristede ris, og smagene fra begge fungerer fantastisk sammen.
Genmaicha har et lavt koffeinindhold og en behagelig smag af popcorn eller morgenmadsprodukter.
Dette er en god te at nyde om morgenen, hvis du prøver at skære ned på koffeinindtaget, eller om eftermiddagen, hvis du har problemer med at sove om natten.
Udover hojicha er genmaicha den bedste te for kaffedrikkere .
Hvilke tetyper er de bedste for kaffedrikkere?
#1 Kuki Hojicha
Kuki hojicha er virkelig den perfekte te til kaffeelskere .
Når du kombinerer de mørkristede smagsvarianter og det lave koffeinindhold, får du den perfekte erstatning for din morgenkaffe!
#2 Hojicha
Hojicha er generelt en god te for kaffedrikkere .
Mens de fleste grønne teer har tendens til at have disse mere græsagtige eller vegetabilske smagsprofiler, læner hojicha sig meget mere op ad disse varmere noter af karamel, chokolade og ja, kaffe.
#3 Genmaicha
Genmaicha kan være en god te for kaffedrikkere , fordi den også har et lavt koffeinindhold og flere af disse ristede kornsmagsvarianter, der kan være virkelig varmende om morgenen.
#4 Ceremoniel Matcha
Fordi ceremoniel matcha har et så højt koffeinindhold, kan det være en god te for kaffedrikkere , der har brug for en koffeinerstatning.
Bland blot 4 gram matcha-pulver i lidt vand, og du har en te med mere koffein end kaffe!
#5 Gyokuro
Gyokuro er en anden god te med højt koffeinindhold til kaffedrikkere .
En stærk kop kan indeholde lige så meget koffein som kaffe, men uden alle bivirkningerne som nervøsitet, raserianfald eller nervøsitet. Smagen er også meget mildere!
Hvad er den bedste koffeinholdige te til at erstatte kaffe?
Hvis du leder efter en te, der kan erstatte kaffe, kan du finde mange gode muligheder med et højt koffeinindhold. I dette næste afsnit vil vi præsentere 5 forskellige teer, du kan nyde om morgenen i stedet for din kop kaffe.
#1 Matcha
Matcha er nok den bedste te til at erstatte kaffe , fordi den kan have et meget højt koffeinindhold. En almindelig portion ceremoniel matcha te kan indeholde omkring 68 mg koffein. Selvom dette måske ikke lyder af meget sammenlignet med en stærk kop kaffe, bruger den kun 2 gram matcha-pulver . Hvis du virkelig vil øge mængden af koffein i din kop matcha , kan du bare blande dobbelt så meget pulver i. Dette vil gøre smagen meget rigere og mere koncentreret, men også øge koffeinindholdet til 138 mg pr. portion. Hvis du bruger et højere forhold mellem pulver og vand, kan matcha endda have mere koffein end kaffe, hvilket gør den til den bedste te til at erstatte kaffe.
#2 Gyokuro
En anden god te til at erstatte kaffe er Gyokuro . En typisk kop kaffe har mellem 95 og 105 mg koffein. Sammenlign dette med en portion gyokuro -te, der kan have mellem 120 og 140 mg koffein pr. kop. Selvom gyokuro har mere koffein end kaffe, vil du ikke mærke de samme effekter. I stedet for at få et hurtigt energikick og et sammenbrud senere på dagen, rapporterer gyokuro drikkere at have en længerevarende rolig energi i løbet af dagen. Dette skyldes sandsynligvis l-theaninen, som kan have en beroligende effekt på kroppen og bremse optagelsen af koffein.
#3 Kabuse Sencha
En ofte glemt te, der kan erstatte kaffe, er Kabusecha . Jo længere en te er i skygge, desto mere koffein har den en tendens til at indeholde. Mens gyokuro og matcha begge er i skygge i 3 uger eller mere før høst, betragtes en te som en kabusecha eller kabuse sencha hvis den er i skygge i mellem 10 og 20 dage. Det betyder, at koffeinindholdet vil være betydeligt højere end i en normal grøn te, men den vil stadig ikke have så meget koffein som en te som gyokuro . Hvis du prøver langsomt at skære ned på koffeinindtaget, kan dette være et godt springbræt.
#4 Sencha
Sencha er den mest almindelige type te i Japan, og den kan være en god erstatning for kaffe . Sencha er den mest varierede kategori i verden af japansk grøn te, og afhængigt af hvilke smagsvarianter du kan lide, kan du finde en sencha -te, der passer præcis til dine behov. Hvis du foretrækker disse mildere, tørrere smagsvarianter i en te, kan du vælge en ufarvet sencha som f.eks. sencha isagawa . Hvis du er fan af disse stærke, dampede grøntsagssmage, kan du vælge en dybdampet fukamushi sencha som murasaki sencha .
#5 Kamairicha
Den endelige te, der kan erstatte kaffe, er kamairicha . Dette er en delvist ristet grøn te , et sted midt imellem en hojicha og en sencha . Smagsprofilen får flere af disse nøddeagtige noter, som ristede mandler og hasselnødder. Denne te har et relativt højt koffeinindhold sammenlignet med teer som bancha og hojicha , men slet ikke så højt som gyokuro . Hvis du kommer fra kaffens verden, kan du se dette som en bro mellem de mere ristede smagsnuancer og de friskere, mere vegetabilske smagsnuancer.
Hvad er den bedste te at erstatte kaffe med?
Hvis du leder efter den bedste te til kaffedrikkere , er det første, du skal spørge dig selv om, om du leder efter en te med et højt koffeinindhold eller en te, der smager ligesom kaffe. Begge teer findes, men de er forskellige slags. I dette næste korte afsnit vil vi se på den bedste te til at erstatte kaffe med hensyn til både smag og koffein.
Baseret på smag: Kuki Hojicha
Hvis du leder efter den bedste te til at erstatte kaffe, hvad angår smag, må det være kuki hojicha . Smagen af denne te er næsten præcis som sort kaffe. Det kan tage lidt tid at vænne sig til, da smagen er meget tyndere sammenlignet med en stærkt brygget kaffe, men efter et stykke tid vil dine smagsløg ændre sig, og du vil glæde dig til at nyde denne varme kop te før arbejde. Kuki hojicha er den bedste te for kaffedrikkere, når det kommer til smag.
Baseret på koffeinniveau: Matcha
Hvis du leder efter den bedste te til at erstatte kaffe med hensyn til koffein, er matcha det bedste bud. Selvom matcha har lige så meget eller endda mere koffein end kaffe, er den generelle følelse meget bedre. L-theaninen i matcha kan bremse optagelsen af koffein, så i stedet for at få et pludseligt energiboost, vil du få denne mere vedvarende "rolige og vågne" følelse hele dagen. Mange tedrikkere foretrækker dette og bruger matcha som deres foretrukne drik under lange perioder med arbejde og studier. Matcha er den bedste te for kaffedrikkere, når det kommer til at erstatte koffein.
Urtete der smager af kaffe
Nu hvor vi har talt om den bedste te til kaffedrikkere , lad os tage et øjeblik til at udforske et par forskellige typer urteteer. For at blive betragtet som en ægte te, skal den komme fra teplanten, Camellia sinensis . Urteteer som kamille og pebermynte omtales ofte som teer, men de er faktisk tisaner. For nemheds skyld kan vi omtale disse som "urteteer" og gennemgå en liste over de bedste urteteer, der smager af kaffe .
#1 Johannesbrødte
Johannesbrødte er måske den bedste urtete, der smager som kaffe.
Denne urteinfusion er lavet af den tørrede, malede frugt fra johannesbrødkernemelplanten, og den kan have en smag, der minder meget om kaffe eller chokolade.
Der er masser af sundhedsmæssige fordele ved denne plante, og den har en lang historie med at blive brugt som en sund erstatning for kaffe og chokolade.
Du kan bare tilberede dette i lidt varmt vand, og du vil ende med en varm drik, der smager ligesom varm kakao eller kaffe.
#2 Agern-te
En anden urtete, der smager som kaffe, er agernte.
Agernte lyder måske som en ny trend, men den er blevet nævnt så tidligt som i 1800-tallet.
Agern kan males og bruges i forskellige typer urtemedicin.
Den kan blandes i vand for at lave en urtete , der kan erstatte kaffe.
#3 Mælkebøtte-rodte
Mælkebøtterod er en anden urtete, der smager som kaffe .
Denne tisane laves ved at lægge mælkebøtterødder i varmt vand, og selvom smagen er meget anderledes end kaffes, kan den bruges som erstatning.
Denne tisane har et meget højt indhold af K-vitamin, og den menes at være god for dine knogler.
#4 Cikorie rod te
En fjerde urtete, der smager som kaffe, er cikorie rod.
Cikorie-te er en populær erstatning for kaffe, da formalet cikorie har en lignende smag og aroma som kaffe.
Både cikorie-te og kaffe har en varm, jordagtig og nøddeagtig smag, der passer godt til søde kager og morgenmadsprodukter.
#5 Bygte
Bygte er den sidste urtete, der smager som kaffe . Denne te er meget populær i Japan, hvor den kaldes " mugicha ".
Teen ristes ofte, og den får disse mere jordagtige eller nøddeagtige smagsnuancer, hvilket gør den til en god erstatning for kaffe.
Ligesom de andre teer på denne liste er bygteen naturligt koffeinfri, så den kan være en dejlig godbid at nyde når som helst på dagen.
Bedste teer med lavt koffeinindhold
Den bedste te til kaffedrikkere , der forsøger at skære ned på deres koffeinforbrug, er en af disse teer med lavt koffeinindhold. Lad os se på de 4 grundlæggende typer af japansk grøn te med lavt koffeinindhold og se, hvilke der lyder gode for dig.
#1 Bancha
Som vi har nævnt før, producerer teplanten koffein som en forsvarsmekanisme for at beskytte sig mod insekter, men dette er primært en måde at beskytte de yngre, mere sårbare blade på. De ældre blade på teplanten er hårdere, og derfor behøver de ikke så meget beskyttelse. Som et resultat vil en te som bancha , der er lavet af plantens ældre teblade, have omkring 30 mg koffein pr. kop. Bancha er en anden god te for kaffedrikkere, der prøver at skære ned.
#2 Kukicha
Kukicha er en anden god grøn te med et lavt koffeinindhold. Fordi bladene på teplanten er mere sårbare over for insekter, er koffeinen koncentreret omkring bladene og ikke stilkene. Det betyder, at teer lavet ved at kombinere stilke og blade har et meget lavere koffeinindhold, og de kan have en behagelig smag med noter af sommergræs og halm. En almindelig Kukicha lavet af teplanter uden skygge vil have omkring 18 milligram koffein pr. kop, men en te som Karigane , der er lavet af teplanter uden skygge, vil have op til 33 milligram koffein. Dette gør stadig begge disse teer ret koffeinfattige og bestemt velegnede som erstatning for kaffe, hvis du prøver at skære ned.
#3 Hojicha
Der er mange fordele Hojicha , men et lavt koffeinindhold er en af de vigtigste. Hojicha er en lækker ristet grøn te , der laves ved at vende de tørrede blade og stilke fra teplanten i en stor gryde eller i en stor ristemaskine. Hojicha laves normalt med de ældre blade og stilke fra teplanten, så koffeinindholdet er naturligt lavere. Når det er sagt, mister bladene også noget af deres koffein under selve ristningsprocessen. Dette bringer det samlede koffeinindhold ned på et håndterbart niveau på omkring 20 mg eller 1/5 af en kop kaffe. Kombinationen af det lave koffeinindhold og den lignende smag gør hojicha til den bedste te for kaffedrikkere .
Hvad er
#4 Genmaicha
Fordi de ristede ris, der tilsættes tebladene, ikke indeholder koffein, og selve teen ofte er lavet af ældre blade, har disse teer en tendens til at have et meget lavt koffeinindhold. En 225 g kop genmaicha vil indeholde omkring 18 mg koffein. En lille kop kaffe vil have omkring 100 mg koffein, så genmaicha er tydeligvis i den lave ende af koffeinspektret. På grund af de mere ristede smagsvarianter og det lave koffeinindhold er genmaicha en god te for kaffedrikkere, der prøver at skære ned på koffeinindtaget.
Grunde til at te minder om kaffe
Koffein
Først kan vi starte med den mest åbenlyse lighed, og det er det faktum, at begge drikkevarer indeholder koffein. Dette er en stor grund til, at de to drikkevarer er blevet så populære verden over.
Mens nogle mennesker tænker på kaffe som en drik til at vågne op i og te som en drik til at slappe af i, kan te faktisk indeholde meget mere koffein, end man måske tror.
Mens mange tebreve af lav kvalitet har ret lavt koffeinindhold, kan løsbladede teer af højere kvalitet have et ret højt koffeinindhold.
Gyokuro er måske den te med det højeste koffeinindhold, med så meget som 120-140 mg pr. 225 ml kop.
Dette er på samme niveau som en kop kaffe, som indeholder omkring 100 mg koffein pr. 237 ml kop.
Du føler måske ikke lige så meget et ryk fra den grønne te, da L -theaninen forsinker optagelsen af koffein, hvilket giver dig en længerevarende energi hele dagen, uden styrt eller nervøsitet.
To hovedarter af te- og kaffeplanter
Den anden lighed mellem de to har at gøre med planten. Både te og kaffe kommer fra to store plantearter.
Robusta og Arabica udgør næsten al den kaffe, der eksporteres til hele verden, og ligeledes udgør Camelia sinensis assamica og Camelia sinensis sinensis næsten al den te, der eksporteres til hele verden.
Inden for disse to plantearter findes der hundredvis af forskellige sorter eller kultivarer, og det samme gælder for kaffeplanten.
Afhængigt af terrænet, klimaet og hvilken type te der produceres, vil en landmand vælge at dyrke forskellige planter.
Nogle sorter er sødere, som Saemidori og Asatsuyu ; nogle har mere vegetabilske smagsnuancer som Yabukita ; og nogle er stærkere på disse salte umami-noter, som Gokou .
Når planten når modenhed
Den tredje lighed er den alder, hvor planten når modenhed.
Både teplanten og kaffeplanten når deres modenhed omkring 4 år, hvilket betyder, at det er det tidligste, de kan høstes.
Især når det kommer til den japanske tes verden, fortsætter lighederne, da den maksimale produktivitet anses for at være et sted mellem 7 og 20 år.
Efter 20 år vil mange teplanter i Japan blive roteret for at give plads til nye, selvom disse ældre tetræer i Kina anses for at producere te af endnu højere kvalitet.
Te og kaffe kan ristes
Den fjerde lighed kommer fra produktionen.
Selvom det er almen viden, at kaffebønner ristes for at producere en bestemt smag, er der måske nogle, der ikke ved, at visse teblade ristes for at producere ristet te.
Hojicha , en type ristet japansk grøn te, er et godt eksempel. Hojicha er stadig en grøn te, fordi bladene dampes efter høst, men disse grønne blade bliver hurtigt brune, når de ristes.
Farven på den producerede te er denne smukke rødbrune, og smagen spiller mere på disse varmere noter af kaffe, chokolade og karamel.
Vidste du, at mange andre grønne teer kan blive til en frisk, brun kop te? For at finde ud af hvorfor, læs artiklen 👉 Hvorfor er min grønne te brun?
Sådan tilberedes drikken
Den endelige lighed ligger i tilberedningen af hver enkelt drik. Selvfølgelig betragtes både te og kaffe som ekstrakter.
Begge bruger varmt vand til at trække visse aspekter af planten ud og efterlade nogle elementer. Begge kontrollerer, hvad der ekstraheres, med en eller anden form for filter.
Når det kommer til at brygge begge disse drikke, er tid, temperatur og forhold selvfølgelig vigtige. Jeg overlader kaffeforklaringerne til en kaffeekspert, men jeg kan kort gennemgå brygningsparametrene for japansk grøn te.
Du skal bruge 5 gram blade og 150 ml vand. Vandet skal være varmere end varmt, omkring 60-70 grader Celsius eller 140-160 grader Fahrenheit. Du kan lade bladene ligge i vandet uafbrudt i 1 minut og derefter hælde dem i en kop. Den lertepotte, du bruger, skal have et indbygget filter, der forhindrer bladene i at komme i din kop.
Hvorfor skal man erstatte kaffe med te?
At erstatte kaffe med grøn te kan give en række sundhedsmæssige fordele. Grøn te er fyldt med unikke egenskaber, der bidrager til det generelle velvære. Her er nogle vigtige fordele ved at skifte:
- Rig på antioxidanter
- Beroligende aminosyre ( L -theanin)
- Forbedret hydrering
- Reduceret nervøsitet og angst
- Potentielle kardiovaskulære fordele
- Tandhygiejne
Så er grøn te bedre end kaffe? Ja! 🍵🆚☕️
