Hvad er Coconut Matcha Cloud?
En kokos- matcha -sky er en afkølet matcha med et lag af et tykt, luftigt kokoscremeskum, der flyder ovenpå som en sky. Basen er matcha pisket med vand eller kokosvand, hældt over is og afsluttet med et sødet kokosskum, der ligger rent oven på det grønne lag.
Det, der adskiller den fra en almindelig matcha latte er teksturkontrasten. Man nipper til det bløde, let søde skum, inden man rammer den jordagtige, let bitre matcha nedenunder. Det er præcis den kontrast, der får folk til at vende tilbage til den.
Navnet er lige så visuelt, som det er beskrivende, når det laves godt, forbliver de to lag tydelige længe nok til at blive værdsat, før man drikker dem sammen.
Tips til at få den perfekte kokos Matcha -sky hver gang
Sigt altid din Matcha først
Matcha pulver klumper let, især hvis det har været opbevaret i et fugtigt miljø. Ved at sigte det direkte i kokosmælken inden skumning sikres et helt glat og klumpfrit skum.
At springe dette trin over er den mest almindelige årsag til, at kokos- matcha -skyen ender med grønne pletter i stedet for en jævn, levende farve overalt.
Brug fuldfed kokosmælk for at få ordentligt skum
Kokosmælk med reduceret fedtindhold indeholder ikke nok fedt til at piske til et stabilt skum. Brug kokosmælk med fuldfedtindhold fra en dåse, ikke en karton, for at opnå de bedste resultater.
Nogle mennesker afkøler dåsen på forhånd for at hjælpe cremen med at skille, men det er ikke strengt nødvendigt, hvis du bruger hele dåsen.
Hæld langsomt for den lagdelte effekt
Den visuelle appel ved denne drink kommer fra det tydelige grønne lag, der ligger oven på den klare bund. For at opnå dette, hæld eller skummet meget forsigtigt over bagsiden af en ske, så det ikke bryder igennem kokosvandet.
Når den er samlet, serveres den straks. Lagene vil begynde at smelte sammen efter et par minutter, hvilket er fint, bare rør rundt inden du drikker og nyd den kombinerede smag.
Variationer værd at prøve
Hvis du ønsker en version, der hælder mere tropisk, så tilsæt et stænk ananasjuice til kokosvandbasen, inden du sammensætter din kokos- matcha -sky. Syren lysner drinken op og komplementerer det jordagtige matcha skum fint.
For et sødere resultat, pisk en lille mængde ahornsirup eller agave direkte i matcha inden skumning . Dette fungerer især godt, hvis din ceremonielle matcha har en lidt mere udtalt kant.
For at gøre skummet mere levende og smagen mere intens, fordobles matcha-pulver til 8 g. Resultatet er en fyldigere matcha kokossky med en dybere grøn farve og en kraftigere, mere jordagtig smag.
Opbevaring og forberedelse
Den færdigblandede drik opbevares ikke godt, skummet vil hurtigt punktere og smelte sammen med kokosvandet. Du kan dog forberede det piskede matcha på forhånd og opbevare det i en lukket beholder i køleskabet i op til fire timer.
Når du er klar til at servere, skal du blot piske den igen i ti til femten sekunder for at genskabe den luftige tekstur, og derefter hælde den over frisk is og kokosvand.
Dette gør det nemt at forberede en portion til en lille gruppe, piske skummet i én omgang og samle individuelle glas efter bestilling. Kokos- matcha -skyen nydes bedst umiddelbart efter samling.
