Med al den snak om matcha, der er ikke nok opmærksomhed på matcha plante eller planten, der bruges til at lave matcha.
I denne artikel skal vi forklare, hvilken plante matcha kommer fra, hvad matcha-planten er, og hvordan den dyrkes.
Lad os vokse 🌱
Se videoen om Matcha-anlægget
Hvad er matcha-planten?
Så hvilken plante kommer matcha fra? Fordi matcha er en type grøn te, kommer den fra teplanten, camelia sinensis. Alle ægte teer kommer i det væsentlige fra denne matcha grøn te plante. Hvis en infusion kommer fra en anden plante som blå matcha, det kan teknisk set ikke betragtes som en te.
Hvordan vokser matcha-planten
Matcha-planten eller camelia sinensis-planten er en stedsegrøn blomstrende busk, der er hjemmehørende i Sydøstasien. Matcha-plantens oprindelige voksende region er i det, der nu er det nordlige Myanmar og Kinas sydlige Yunnan-provins.
Matcha-planten er siden blevet transplanteret over hele kloden, men generelt foretrækker den sit fødesteds klima med bjergrig topografi, mildt subtropisk klima og sæsonbestemt nedbør. Japan betragtes nu som det sted, hvor de bedste matcha-planter dyrkes.
Dyrkning af matcha-planten
Det, der gør matcha-planten speciel i forhold til andre typer teplanter, er, at de planter, der bruges til at lave matcha, skal skygges i 3 uger før høsten.
Dette ændrer faktisk den kemiske sammensætning af matcha grønne teplanteblade, hvilket giver dem en glattere og sødere smag med mindre bitterhed.
Hvis du aldrig har prøvet matcha og er nysgerrig efter at vide, hvordan det smager, råder vi dig kraftigt til at læse vores artikel 👉 Hvordan smager matcha? Smagsdiagram med video
Hvordan matcha-planten høstes
Når de 3 uger er gået, er det tid til at høste matcha-planten. Det er meget vigtigt at vælge de rigtige blade til matcha, da forskellige blade giver forskellige smagsvarianter.
Så er matcha en plante? Nej, matcha er en speciel grøn te fremstillet af teplantens skyggefulde blade. Hvis du vil lære, hvordan matcha adskiller sig fra andre typer japansk grøn te, kan du læse denne artikel 👉 10 Forskellen mellem Matcha og grøn te
Hvor lang tid tager det at dyrke en matcha plante?
Det tager omkring 4 år for en matcha-plante at nå modenhed, hvilket betyder, at den om 4 år er moden nok til at blive høstet. Det vil tage endnu et par år med høst, før matcha-planten begynder at indtage de karakteristiske rækker, som japanske grønne temarker er berømte for.
Hvis du vil springe alle trinene i at dyrke en matcha-plante over og gå direkte til den lækre matcha-te, kan du gennemse vores udvalg af pesticidfri ceremoniel matcha, alt sammen fremstillet af en stærk matcha grøn te plante!
