Sencha vs Genmaicha er en sammenligning mange mennesker laver, da disse er to af de mest populære grønne teer i Japan. I denne artikel skal vi sammenligne Genmaicha vs Sencha te for at se, hvad der gør disse to grønne teer ens, og hvad der gør dem forskellige.
Vi skal også ind i en Genmaicha Sencha fordele sammenligning for at se, hvilken der kunne være et bedre valg for dig. Uden videre, lad os komme i gang.
Sammenligner Sencha vs Genmaicha
hvad er Sencha ?
Sencha er den mest almindelige type grøn te i Japan. Den er lavet af unge tespirer, der er blevet dampet, rullet og tørret. Du vil normalt finde den tørre te rullet ind i disse stramme nåleformer, som låser smagen fast, indtil den er klar til at blive frigivet på én gang til en herlig grøn infusion.
Smagen af Sencha te har en tendens til at være på den sødere side sammenlignet med andre grønne teer, med et strejf af denne græsagtige smag og citrusagtig astringens.
hvad er Genmaicha ?
Genmaicha fremstilles ved at blande teblade med stykker af ristede ris. Dette begyndte som en måde for folk at strække deres te-forsyninger ud og få det til at holde længere, og nu er det en populær japansk grøn te, som folk over hele verden nyder.
De ristede risstykker tilføjer en behagelig sød kornnote til teen, som kan virke ret beroligende både om morgenen og om aftenen.
Sencha vs Genmaicha Koffein
Sencha koffein niveau er mere eller mindre 40mg pr. portion og Genmaicha kan have så lidt som 10mg koffein pr. portion. Den store forskel i koffein af Sencha vs Genmaicha kommer fra tilsætning af de ristede ris. Fordi de ristede ris ikke indeholder koffein, reducerer det det overordnede koffeinindhold Genmaicha te. Dette er en af de største forskelle mellem Genmaicha vs Sencha .
Hvilke teer er højest og lavest i koffein? For en komplet rangering af te baseret på deres koffeinindhold, kan du læse vores guide på 👉 hvilken te har mest koffein
Hvordan plukker Genmaicha vs Sencha påvirker koffeinindholdet
En anden forskel mellem Sencha vs Genmaicha har at gøre med den type blade, der bruges til at fremstille teerne. Sencha er typisk lavet af de yngre blade af teplanten, mens Genmaicha er lavet af de ældre teblade. Det er de blade, der bruges til at lave bancha-te.
Ikke kun har disse ældre blade en mildere smag, men også et lavere koffeinindhold.
Hvorfor producerer teplanten koffein?
Teplanten producerer koffein som en forsvarsmekanisme til at beskytte sig mod insekter. Fordi de yngre blade er mere møre, producerer de mere koffein. De ældre, mere modne blade er tykkere, så de behøver ikke så meget beskyttelse.
Det er derfor, te lavet af yngre blade kan lide Gyokuro , matcha og Sencha er høj i koffein og te lavet af ældre blade som Genmaicha , bancha og Hojicha er lave i koffein.
Hvad er fordelene ved Genmaicha vs Sencha ?
At gøre en hurtig Genmaicha Sencha sammenligning af fordele, lad os tage et kig på tre forskellige aspekter af teen og se, hvordan de kan sammenlignes med hinanden.
sundhedsmæssige fordele
Når det kommer til den overordnede næringsstofprofil af Sencha vs Genmaicha, Sencha kan bare tage kagen. Selvom de ældre teblade kan være højere i visse mineraler, er de yngre blade højere i koffein, theanin og antioxidanter.
En ting, der er værd at bemærke, er, at hvis du er følsom over for koffein, kan du finde det Genmaicha passer bedre til dig, især senere på dagen.
Smag
Smagen af Sencha er mere kompleks, med noter af sukkermajs, forårsgræs og dampede grøntsager. Du kan få et lille antydning af astringens med denne te, men den er godt afbalanceret af sødmen fra de unge tespirer.
Hvis du er fan af disse varmere smagsprofiler, foretrækker du måske Genmaicha . De ristede ris i denne te giver smagen nogle af disse søde korn- og karamelnoter, der kan være ret behagelige. Endelig indeholder denne te stykker af ristede ris, der gør dette te smager af kaffe.
Hvis du er interesseret i at lære om, hvordan du kan forbedre smagen af din grønne te, kan du lære alt om det i vores guide på 👉 hvordan man får grøn te til at smage godt
Pris
Når det kommer til prisen mellem Genmaicha vs Sencha , der er virkelig ingen konkurrence. Genmaicha er en af de mere billige typer japansk grøn te, og det kan være så lidt som en tredjedel af prisen for en præmie Sencha . Forresten, Genmaicha er inkluderet i vores liste over de bedste billige løsbladsteer
