Vil du kende alle hemmeligheder, forskelle og ligheder mellem Hojicha vs Genmaicha ? Så vil denne artikel helt sikkert være din kop te! Vores team af japanske eksperter i grøn te har udarbejdet en detaljeret rapport for at hjælpe vores samfund med at se, hvad der er sandhed, og hvad der er myte.
I dette essay skal vi dække det grundlæggende i Genmaicha og Hojicha , deres smagsprofilforskelle, deres fordele, hvornår man skal drikke dem og sidst men ikke mindst, hvor man kan købe disse dejlige japanske teer.
Lad os komme i gang! 🍚🍵🇯🇵
Det grundlæggende i Hojicha vs Genmaicha
Før vi taler om forskel mellem Hojicha og Genmaicha , lad os først definere hver af disse teer.
Hojicha
Hojicha er en speciel type ristet te fra Japan. Denne te er typisk lavet af de ældre blade af teplanten, og de dampes rullet og tørret, som om landmanden producerede bancha.
Derefter ristes teen i enten en varm pande eller en stegemaskine. Under denne risteproces mister teen sine mere vegetabilske eller græsklædte noter og opfanger disse varmere noter af karamel, kaffe og chokolade.
Hvis du er interesseret i at lære mere om hvad Hojicha er og hvordan den er lavet, kan du læse alt om i vores guide på 👉 Alt hvad du behøver at vide om Hojicha
Genmaicha
De forskel mellem Hojicha vs Genmaicha er det Genmaicha er ikke en ristet te. Den er lavet af en blanding af uristede teblade og ristede ris. Tilsætningen af de ristede ris er grunden til, at vi inkluderer Genmaicha i vores sektion for ristede teer.
En af lighederne mellem Genmaicha vs Hojicha er det Genmaicha er også lavet af de ældre blade af teplanten. Disse blade er lavere i koffein, og koffeinindholdet sænkes igen ved tilsætning af de ristede ris.
Hvis du er interesseret i at lære mere om Genmaicha , du kan læse 👉væsentlig Genmaicha Guide af teeksperter
Smagsprofil
En væsentlig forskel mellem Hojicha og Genmaicha er smagen. Selvom disse teer har en tendens til at spille ud af disse varmere karamelnoter, Hojicha er meget mere intens, fordi bladene er færdigristede.
Begge Hojicha og Genmaicha kan have disse karamelsmag, men Hojicha driver mere i kaffe- og chokoladeretningen, mens Genmaicha har mere af denne kornsmag. Begge disse smagsvarianter kan være ret varmende og trøstende, især på en kold eftermiddag.
Begge disse teer har en tendens til at glide i retning af kaffe, og derfor inkluderede vi dem på vores "Te der smager som kaffe"-liste. For at finde flere af disse teer, kan du lære om det i vores artikel 👉 te, der smager af kaffe
fordele
Lad os nu tale om Hojicha vs Genmaicha fordele.
Begge disse teer er lavet af ældre blade, som kommer med deres egne fordele. Selvom disse teer lavet af ældre blade er lavere i næringsstoffer sammenlignet med yngre bladte som Sencha , Gyokuro og matcha, de er højere i mineraler. Dette gør dem gode til fordøjelsen eller til at drikke efter et måltid.
En forskel mellem Hojicha og Genmaicha er koffeinindholdet. Mens de ældre blade gør koffeinindholdet relativt lavt, Genmaicha har tilsætning af de ristede ris. Fordi ris ikke indeholder koffein, bringer det gennemsnittet ned.
I alt, Hojicha har 9 fordele. Kender du dem alle sammen? Læs svaret i vores artikel om 👉 Hojicha fordele
Hvad er den bedste te til natten, Genmaicha eller Hojicha ?
Når det kommer til nattetid Genmaicha eller Hojicha , der er mange fordele! Begge disse teer har lavt koffeinindhold og disse varmende smag.
Hvis du virkelig bekymrer dig mere om smagen, Hojicha har mere styrke og flere af disse chokoladesmag. Hvis din bekymring er mere med koffeinindholdet i teerne, bør du gå efter Genmaicha , da dette vil være lidt lavere i koffein.
Hvor skal du starte med Hojicha vs Genmaicha ?
Økologisk dyrket Genmaicha
Vi har en fantastisk Genmaicha fra Hagiricha i Shizuoka! Det hedder Genmaicha Hagiricha.
Denne te er produceret af en gruppe landmænd, der er forpligtet til at dyrke te uden brug af pesticider eller kemikalier.
Denne te er fuld af den karamel- eller kornsmag, folk virkelig elsker, og den er ved at blive en af vores mere populære teer.
Den fås også til en meget lav pris, hvilket gør den til den perfekte te for begyndere.
Traditionel japansk Hojicha te
Hvis du er følsom over for koffein, eller du bare foretrækker dette opvarmende og beroligende Hojicha smag, anbefaler vi, at du prøver en af vores Hojicha te!
Efter at have rejst rundt i Japan i de sidste par år, har vi mødtes med snesevis af landmænd og prøvet mange forskellige typer ristet te. Til sidst besluttede vi os for en lille håndfuld af vores favoritter til at dele med teelskere som dig over hele verden.
Så hvad Hojicha anbefaler vi? De Hojicha noike. Vi har en stor let ristet Hojicha fra Mr. Noike i Kyoto, der er vellidt af Nio Teas fællesskab. Fordi denne te dyrkes midt i en fyrreskov, er den delvist skyggefuld hele dagen, og den får en blødere og sødere smag.
