Er det matcha eller maccha? Det er et spørgsmål, vi ofte bliver stillet, så vi tænkte, at vi ville komme med en kort forklaring på, hvad historien er bag denne uenighed, og hvilken stavemåde, der er korrekt. Uanset om du argumenterer for maccha eller matcha forhåbentlig elsker du stadig teen, og derfor vil vi også lave en kort liste over fordelene ved matcha. Lad os dykke ned i dette komplicerede og kontroversielle emne!
Bonus spørgsmål: lære Hojicha udtale 🍃🍵
Hvilken stavemåde er korrekt: Maccha eller Matcha? eller måske Macha?
Ordet "korrekt" er tricky, når det kommer til debatten om maccha eller matcha. Det er vigtigt at påpege, at visse ord er lokaliserede. For eksempel udtales det japanske ord "Karaoke" helt anderledes i Japan i forhold til den engelsktalende verden. Når det er sagt, hvis du skulle bruge den "korrekte" japanske udtale i USA, ville folk ikke helt vide, hvad du refererede til.
Det er her lokalisering spiller ind. Visse ord skal udtales lidt forkert, så de er mere velkendte for et nyt publikum. Ordet maccha er den samme historie. Så hvilken version er lokaliseret, maccha eller matcha? Maccha eller macha er tættere på at være korrekt på japansk, men det tilføjede "t" er nyttigt, når det kommer til at instruere den korrekte udtale på engelsk.
Er "matcha" en stavefejl?
Uanset om du bruger matcha eller maccha du laver ikke en stavefejl. Begge disse er acceptable stavemåder på engelsk. Når det kommer til spørgsmålet om, hvilken der er mest populær, maccha eller matcha stavemåden med "t" er klart mere populær og meget brugt.
Hvor kommer debatten om matcha eller maccha fra?
Det japanske ord for maccha indeholder to bestanddele. Den første er "matsu", der betyder jorden, og den anden er "cha", der betyder te. Disse to ord beskriver ganske enkelt hvad matcha er bogstaveligt talt malet te. Hvor det bliver mere kompliceret er symbolet i midten kendt som en "soukon" eller "lille tsu". Dette indsætter en lille pause mellem de to stavelser. Stavemåden af maccha med cc er officielt anerkendt i Japan, og matcha er resultatet af angliseringen af det japanske ord. Og diskussionen om matcha eller maccha så kommer ned til, hvem publikum er. Hvis du taler til et amerikansk eller britisk publikum, bør du bruge "matcha stavemåden", selvom ingen af dem matcha eller maccha teknisk set ville være forkert. Forhåbentlig har dette ikke skabt mere forvirring, end det ryddede op.
Kort historie om ordene Macha, Matcha og Maccha
For at finde oprindelsen til ordet maccha eller matcha du skal tilbage til Kina. Under Tang-dynastiet fra det 7. århundrede til det 10. århundrede blev te solgt og transporteret i mursten. For at indtage teen blev den brækket af og malet til et pulver, der skulle blandes i vand. Navnet "cha" betyder te på kinesisk (og senere japansk) og "matsu" betyder malet. Det er her navnet på maccha eller matcha først opstod, for at henvise til malet te. De japanske munke, der rejste til Japan for at studere buddhisme, bragte mange lære tilbage fra deres kinesiske kolleger, og te var en af dem. Selvfølgelig er meget af det japanske sprog påvirket af kinesisk, så navnet på maccha eller matcha blev også overført til Japan
Den bedste matcha eller maccha er nu produceret i Japan, og visse teknikker er blevet udviklet til at forbedre smagen. Tang-dynastiets te ville sandsynligvis være ekstremt bitter sammenlignet med den glatte og mælkeagtige premium matcha i dag.
5 fordele ved Matcha:
Uanset om du kalder det matcha eller maccha, denne super grønne te har et væld af fordele! Lad os diskutere et par af dem her.
Fordele ved Matcha #1 High Koffein
Matcha og Gyokuro har det højeste koffeinindhold i teverdenen. Dette har at gøre med udvælgelsen af bladene og den lange skyggeproces. For at reducere bitterheden i matcha vil en landmand dække teplanten med net i 3 uger op til høsten. Dette forhindrer teplanten i at omdanne den søde theanin til mere bitre katekiner, hvilket forbedrer den generelle smag. Teplanten producerer også mere koffein i løbet af denne tid.
Koffein produceres af teplanten som en forsvarsmekanisme til at beskytte mod insekter. Teplanten skal producere mere koffein omkring de yngre, mere møre teblade, da disse er mere sårbare. Som følge heraf vil te lavet af de yngre blade som matcha have betydeligt højere niveauer af koffein end te lavet af ældre blade som bancha. En matcha af høj kvalitet af ceremoniel kvalitet vil have 68 mg koffein pr. kop, men hvis du virkelig vil hæve niveauet af koffein, kan du blot bruge 4 gram pulver i stedet for 2 til et samlet koffeinhit på 136 mg koffein.
Fordele ved Matcha #2 High Theanine
Selvom matcha eller maccha er høj i koffein, føler du dig måske ikke helt så nervøs, som du ville gøre med kaffe. Dette skyldes sandsynligvis l-theaninen i teen. L-theanin er en aminosyre, der findes i te og kun 2 andre kendte kilder. Det menes at arbejde i synergi med koffeinen for at reducere nogle af de negative bivirkninger, som rystelser og styrt, mens det stadig tillader nogle af de positive effekter som vedvarende energi. Dette bidrager til den langvarige, rolige årvågne følelse, som matcha-drikkere rapporterer at have i løbet af dagen. Hvis du skifter fra kaffe til matcha, vil du muligvis bemærke en enorm forbedring i dit generelle humør og din produktivitet.
Fordele ved Matcha #3 High Antioxidants
Selvom alle teer indeholder et vist niveau af antioxidanter (Epigallocatechin gallate), får du mere, når du drikker teen i pulverform. I modsætning til andre teer, når du drikker matcha eller maccha du spiser hele bladet. Det betyder, at du får en højere dosis af alt, også antioxidanterne. Antioxidanten EGCG har vist sig at hjælpe med en række forskellige lidelser, og den menes at fremme sundhed og lang levetid.
Fordele ved Matcha #4 kan hjælpe med at tabe sig
Det er ikke underligt, hvorfor grøn teekstrakt bruges som en ingrediens i snesevis af vægttabstilskud. Under en undersøgelse på School of Sport and Exercise Sciences i Birmingham fandt forskerne ud af, at det at give deltagerne ekstrakt af grøn te før moderat træning førte til en forbedring på 17 % i fedtforbrændingen. Selvfølgelig i stedet for at tage den grønne te-ekstrakt i en pille, kan du bare få det fra matchaen direkte. Du kan finde matcha-te som ikke kun lækker, men også nyttig sammen med kost og motion, når det kommer til at nå dine vægttabsmål.
Fordele ved Matcha #5 Nem at forberede
Den sidste fordel, der gør de andre 4 endnu bedre, er, at matcha er nem at tilberede. Du behøver ikke bekymre dig om brygningsparametre, som du ville gøre med enhver anden te, du skal simpelthen bare blande matcha-pulveret i vand. Du kan gøre dette på den enkle måde, men den bedste måde er at bruge bambus matcha piskeris eller chasen. Dette gør ikke kun et godt stykke arbejde med at blande matchaen jævnt i vandet, men det hjælper dig også med at skabe det smukke skum oven på teen. Dette skum er ikke kun for udseendet, det giver også teen en lettere og cremet konsistens, samt en mere jævn smag.
Hvor kan man købe matcha te
Hvis du ønsker at købe matcha eller maccha, du kan finde masser af gode muligheder på vores hjemmeside. Efter at have rejst rundt i Japan i årevis og mødt dusinvis af tebønder, valgte vi vores foretrukne matcha-teer, som alle er dyrket uden brug af pesticider eller kemikalier. Hvis du gerne vil prøve vores mest populære matcha, kan du gå efter Matcha Washimine, en glat og cremet okumidori matcha fra Nakai-familien uden for Kyoto. Hvis du føler dig lidt ubeslutsom, kan du prøve matcha sampler, en samling af de 21 bedste matcha-teer, vi har fundet rundt omkring i Japan. Med denne pakke får du også matcha piskeris, matcha skål og matcha ske inkluderet, så du har alt hvad du skal bruge til at tilberede matcha-te derhjemme.
Bonusspørgsmål: Kender du Hojicha udtale?
Hojicha er et japansk ord, og udtalen er faktisk meget enkel. Du skal blot følge følgende regler:
Hojicha udtale
Hojicha udtales med et langt "O" og ender på "Cha". Præcis som i matcha eller maccha! På japansk betyder "Cha" te. Hvis du vil have øret Hojicha udtale, inviterer vi dig til at se vores Youtube-video om Hojicha i vores artikel 👉 Alt hvad du behøver at vide om Hojicha .
Anbefalede artikler
- 10 forskel på matcha og grøn te
- Top 21 Matcha-pulvere i 2022
- Sådan skelner du godt fra dårligt Matcha med Matcha farve
- det ultimative Matcha Latte opskrift
- er matcha godt for dig?
- Alt om Koicha af japanske teeksperter
- hvordan laves matcha?
- Komplet ceremoniel matcha forberedelse
- hvordan man laver matcha skum
- hvordan man laver matcha te uden piskeris
- Giver matcha dig energi?
- Hvorfor er matcha så dyr? Forklaring af eksperter
- hvordan man får matcha til at smage godt med 11 enkle tips
